かつおのたたきdeピンチョス

皮をむいたアボカドと、かつおのたたきはサイコロ状に１２個になるようカット。プチトマトは半分にカット。

かつおのたたき→アボカド→トマトの順に爪楊枝でさし、お皿に盛り付ける。

小皿に水と片栗粉を合わせておく。小鍋にしょう油を弱火にかけ、ダマにならないよう少しずつ水溶き片栗粉を入れとろみをつける。