◎だし巻き玉子◎

Description

甘いお寿司屋さん風の玉子焼きです。
ひたすら敷いては巻いて、しいては巻いてを繰り返すだけです◎

３個

だし汁

大さじ４杯

三温糖

大さじ１．５杯

塩

小さじ１／５杯

サラダ油

適量

1

だし汁に三温糖、塩を加えよく混ぜてから溶いた卵をいれる
2

強火で熱した玉子焼き器に適量の油を注ぎ、中火にしてから玉子液を全体に適量流し込み一回目を巻く。端に寄せたらまた玉子液をながす、巻くの繰り返しを手早く１０回以上繰り返すだけ（一度に厚く巻くより薄目に繰り返し焼く方が美味しい）

三温糖と書いたのは普段それしか使ってないので・・ほかの砂糖だと分量が変わるかもしれません。
だし汁は出来れば自分で取ったものを使う方がbetter!全然味が違います。

パパ君が数年前から大好物の「たまご」を鮨屋で頼まなくなったのは、コレが完成してから・・・
今では子供と取り合ってます(^-^;;;

レシピID : 108469 公開日 : 03/09/21 更新日 : 03/09/22