すぐおいしい やせうま だご汁
わんこなべ
作り方
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1
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薄力粉に塩を加えたら軽く混ぜておきます。
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2
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中央にくぼみを作り、そこにぬるま湯を入れ 中心からかき混ぜる。
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3
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泡立て器についたねとねとやボールのふちについた粉など捏ねながらまとめる。
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4
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しっとり大体まとまったら、もう１０くらい捏ねる。
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5
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固く絞ったふきんをかけて できれば１５分以上寝かせる
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6
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具を用意しましょう。
菜の花は半分、葱は斜め切り、しいたけは石鎚をとって食べやすい大きさに。
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7
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捏ねた分を半分麺棒で のします。
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8
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厚さ１ｍｍにのし、幅１０～１５ｍｍに切ります。
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9
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湯を５００ｃｃ 沸騰したら くっつかないように麺を１本づつ入れます。
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10
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全部入りました。
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11
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菜の花以外 投入。５分 ふきこぼれないように 蓋をずらして煮込む。
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12
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つゆの素と菜の花を入れて ふわっと一回沸騰させたら出来上がり。
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13
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だご汁は１０ｇくらい切り取って 細く丸めて親指でつぶす。子供もつぶすの大喜び！
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１２ｇでした(^_^;)
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レシピ９～１２同様で 出来上がり
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昨日の天ぷらのせてみました(*^。^*)
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コツ・ポイント
麺の素は布巾とラップをかぶせれば冷蔵庫で２～３日もちます。いつもしいたけを冷蔵庫に戻した状態で入れておくと便利です。揚げは冷凍庫に。しょうがも 一気におろし 冷凍庫に保存しておくと とても便利です。
このレシピの生い立ち
お焼きと作ろうと思い 皮を調整している時お腹が減ってきて思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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わんこなべ
