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カニはエラ等食べられない部分を取り除き一口大に切り分け足は包丁の背で叩いてひびを入れておく
中華鍋に油をひきニンニクを中火で炒め香りが立ってきたらバターを入れカニを炒める
牛乳を入れ蓋をして5分程~牛乳が煮詰まってとろみが出てきたら調味料を入れて混ぜ合わせる(カレー粉は写真の物)
味をみて良ければ野菜を入れ鍋の手前で卵を入れ混ぜ合わせる
野菜に火が通ったら器に盛り付け、コショーをふりかけセロリの葉(分量外)を飾る