春ですね♪ピリ辛シャキ!ふきのきんぴら

春ですね♪ピリ辛シャキ!ふきのきんぴらの画像

Description

春になると必ず食べたくなります♪
ピリ辛&食感&ふきの風味がたまらない。
ご飯が進む1品デス。

材料 (2人分)

約120g
◎しょう油
大さじ1と1/3
◎お酒
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
鷹の爪
写真は1/2本使用 お好みで
適量 たっぷりがオススメ
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ふきは水気をよく切り、4~5センチの長さで太目に斜め切り。
    ◎の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、輪切りにした鷹の爪を入れる。少し経ったら1のふきを入れてサッと炒める。

  3. 3

    2のフライパンに◎を入れ強めの弱火で煮炒め、汁気がほとんどなくなったら出来上がりです。

  4. 4

    器に盛り、白ゴマの風味を出すために指で少し潰しながら振ります。

  5. 5

    姉妹レシピ
    【簡単!シャキシャキ☆れんこんきんぴら (レシピID444522)】も
    よろしくデス♪

コツ・ポイント

ふきの食感を楽しむために炒め過ぎないのがポイントです♪

このレシピの生い立ち

春になると夫が上司からふきをもらってきます^^
得意料理のきんぴらにしたら夫が大喜び。定番になりました!
レシピID : 1085140 公開日 : 10/03/31 更新日 : 10/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
tomozo♪
厚揚げも(・ω・)煮物よりきんぴらがすきー♡美味しかったです★

厚揚げも一緒にアレンジ感激♡私もきんぴらの方が好きです♪感謝

写真
Macaw
久しぶりのきんぴらを、初めてのふきで。

ふきの季節ですね♪作っていただけて嬉しいです☆れぽ感謝☆

初れぽ
写真
chisamaki
きんぴらの味付がすごくふきと合ってて、めっちゃおいしかったです♪

初れぽに感激っ☆とっても美味しそうにありがとうございます❤