漬け込み不要☆豚肉のしょうが焼き

鍋に☆を入れて強火でひと煮立ちさせ、アクを取り火を止める。※残ったら冷蔵・冷凍庫で保存可

身が縮まないように赤身と脂身の境目にある筋に２〜３か所切れめを入れ、薄く小麦粉をまぶす。

フライパンを熱し、サラダ油をひき豚肉を中火で３０秒〜１分焼いて裏返す。

再び火をつけタレと肉をなじませたら出来上がり。玉ねぎやきのこを加える時は、肉だけ皿に盛ったあと玉ねぎを炒め、肉の上へ。