鮭の野菜たっぷりあん＆黄金生姜炒飯
Description
こんがり鮭に野菜たっぷりの中華あんかけ〜。冷蔵庫の野菜消化ですが(^^;)
ゼロセブン
作り方
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1
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鮭は塩をふって置いておく。中華あんの材料は混ぜておく。鮭は三等分して小麦粉をまぶす。
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3
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熱したフライパンに油をしき、小麦粉をふった鮭の両面をこんがり焼きます。焼けたら一度取り出す。
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4
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③のフライパンにごま油をしき、あんの材料を炒めます。にんにくを香り立て、火が通りにくい野菜から入れて炒めます。
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5
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野菜に火が通ってきたら合わせた中華あんを回し入れ、野菜と絡める。必要であれば味を調整して下さい。
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6
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取り出した鮭を再びフライパンに戻し、あんを絡めたら弱火で1〜2分蒸します。蒸したら鮭を取り出します。
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7
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水溶き片栗粉を入れあんにとろみをつけたら、鮭にあんをかけて完成♪
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8
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一緒に合わせたのはジンジャー炒飯です〜（ID:1085398）あったまる満足コンボです(^^)
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コツ・ポイント
中華あんはお好みで味を調整して下さい。消化したい野菜を使っているので、きのこたっぷり＆ねぎたっぷりなどでも美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
鮭は調理し放題なので迷いますが今回は中華あんかけで！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
