★わが家のミートソース★
Description
わが家でいつも作っている定番をご紹介。
特に長男はコレじゃないとスパゲティじゃない!ってくらい、気に入ってます。
特に長男はコレじゃないとスパゲティじゃない!ってくらい、気に入ってます。
材料
(スパゲティだと10皿分程度)
250グラム
中2個
1/2本
2個
にんにく
1~2片
チキンスープの素
小さじ1
トマトケチャップ
大さじ2
塩
小さじ1/2
ローリエ
1枚
オリーブオイル
適宜
作り方
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3
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玉ねぎが色よく黄色っぽく変わってきたら、にんじんを加えて炒め、さらにしいたけを加えて炒める。
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4
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鍋の中の材料を半分によせて、空いたスペースで挽肉を炒める。色が変わってきたら野菜と混ぜて炒める。
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6
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トマトケチャップ・塩で味をととのえる。
パスタに使う場合はパスタのゆで汁で濃度を調整する。
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コツ・ポイント
・普通は挽肉を最初に炒めると思うのですが、私は玉ねぎやにんじんををよく炒めたいのであえて順番を逆にしています。
・カットトマト缶がやはり楽ですね。煮込み時間も短縮できますし、いつも同じ味に出来上がるので子供は安心するみたいです。
・カットトマト缶がやはり楽ですね。煮込み時間も短縮できますし、いつも同じ味に出来上がるので子供は安心するみたいです。
このレシピの生い立ち
うちの子供達がだ~い好きなミートソースです。
結婚した当初はトマトジュースを使ったり、完熟トマトをたくさん使って作ったり、ホールトマト缶を使ったりしていましたが、手間がかからず程よく手早く美味しくできるカットトマト缶に落ち着いています。
結婚した当初はトマトジュースを使ったり、完熟トマトをたくさん使って作ったり、ホールトマト缶を使ったりしていましたが、手間がかからず程よく手早く美味しくできるカットトマト缶に落ち着いています。
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