大根の煮物

大根と人参をそれぞれ乱切りにします。

鍋に大根と人参を入れ、お米のとぎ汁で下茹でする（爪楊枝がす～通るくらいまで）
茹でたらザルにあげて軽く水洗いする。

インゲンとさつま揚げを用意する。

蓋をして弱火で２０分煮る。途中２～３回かき混ぜる。