祝100日☆お食い初め
Description
100日のお祝い☆お食い初めの献立です♪
☆gotgot☆
材料
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赤飯
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あさりの潮汁
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おこぜの煮付け
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鯛の塩焼き
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海老フライ
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バタ貝の梅しそ＆しそチーズフライ
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筑前煮
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菜の花のピーナッツ和え
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紅白なます
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紫大根のサラダ
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黒豆煮
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梅干し
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歯固めの石
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白ごまのなめらかプリン
作り方
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1
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［赤飯］小豆は固めに茹で、もち米3合とうるち米1合に塩を少し入れて炊飯器におまかせ♪
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2
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［あさりの潮汁］昆布でじっくり取った出し汁にあさりと三つ葉を入れ、花麩を浮かべました♪
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4
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［鯛の塩焼き］おこぜがあるから鯛はいいっか〜なんて思ってたら義母が買ってきてくれました！下処理をして塩焼きに♪
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5
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［海老フライ］大人用に。普通に海老をフライに♪
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6
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［バタ貝の梅しそ＆しそチーズフライ］これも大人用。バタ貝に切り目を入れそれぞれをはさみフライに♪
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7
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［筑前煮］鶏胸肉、蓮根、人参、椎茸、ごぼう、こんにゃく、金時豆、きぬさやを使用。飾り切りで見た目も華やかに♪
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9
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［紅白なます］大根、人参、白すりごまで普通になますに♪
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11
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［黒豆煮］前々日から沸かした煮汁に浸しておき、前日に圧力鍋で煮ておきました♪
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12
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［梅干し］友達のお母さんに頂いたものです♪
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［歯固めの石］妊娠前、義父が神社で貰ってきて神棚に供えてあったものを使いました♪
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14
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［白ごまのなめらかプリン］白ねりごまでなめらかプリンを作り、上に苺を刻んだソースをかけました♪
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コツ・ポイント
黒豆となますは前日に作っておきました。筑前煮の出し汁、飾り切り、金時豆の水煮、ピーナッツ和えのナッツを砕くなど、前もって出来そうなことも前日にしておきました。
このレシピの生い立ち
100日になった息子への初めて振る舞う料理☆息子、父ちゃん母ちゃん、義父母、義妹の6人でビデオやカメラ片手にワイワイ楽しみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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