ふんわりスポンジ
Description
卵をしっかり泡立ててふんわりスポンジの出来上がり。しかし、イチゴが少なくて見栄え悪い・・・
munyumunyu
作り方
-
-
2
-
卵をきれいなボールに割りいれ砂糖を加える。電動ミキサーでしっかりと泡立てる。文字が書けるくらいの硬さまで泡立てる。
-
-
-
3
-
牛乳、サラダ油、ふるった粉をいれてさっくりと混ぜる。
-
-
-
4
-
クッキングシートをひいた型に流しいれトントンと落として泡切りする。
-
-
-
5
-
温めたオーブンに入れて170度で25分焼く。
-
-
-
6
-
焼きあがったら30ｃｍくらいのところから落として焼き縮みを防ぐ。
-
-
-
7
-
型から抜きさかさまにして荒熱を取る。
-
-
-
8
-
きれいなボールに生クリームと砂糖を入れ泡立てる。
-
-
-
9
-
しっかり冷めたら、半分に切り、クリームを塗ってデコレーションする。
-
-
-
10
-
イチゴが少なくて見た目が悪いケーキになってしまいました。
-
コツ・ポイント
卵をしっかり泡立てる事です。しっかり泡立ててると粉を入れた時に多少まぜまぜしてもふんわり膨らみます。粉をホットケーキミックスにしてもできますが、その場合は砂糖を減らしてください。
このレシピの生い立ち
自分の誕生日にケーキを焼きました。ふんわり焼きがりました。
(
)
