うどんのを使って、明太子クリーソ−ス
ミーミちゃん
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かしておく。（うどんを湯がくのに使います） 青ネギを１cmの長さに切っておき、明太子はほぐしておく。
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2
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フライパンに、生クリームとバターを入れ温めて、明太子をほぐして加えます、明太子に火が入りすぎないように気を付ける。
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3
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うどんを湯がき、②の中に入れ、塩コショウで味をととのえる。この時点で火を止めても構いません。
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4
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お皿にパスタをのせ、青ネギと刻み海苔を散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
生クリームだけだとボソボソするので、牛乳を加えてみました！ 明太子に火入れすぎないようにしてください。難しい時は、火かはら外しながら作ってみたら上手く行きます。 うどんは、太ぎない方がいいです。
このレシピの生い立ち
訳あり明太子を買い、明太子を贅沢に使ってみた一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
