我が家のチキン南蛮
ェビマョ★ＭＡＭＡ
作り方
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1
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鶏肉は全体的にフォークをさして、塩・胡椒で下味をつけて置いておく。
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2
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玉ねぎは微塵切りにして皿に入れて500wのレンジで１分加熱する。
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3
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卵はマグカップに割り、黄身にフォークで穴を開けてレンジで１分加熱する。
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4
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黄身まで火が通ったら、フォークでぐるぐる混ぜて卵を細かくする。
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5
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４にマヨネーズ、塩・胡椒、レモン汁、水分を絞った玉ねぎを加えてタルタルを作る。
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6
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フライパンか小鍋に★をいれて弱火で熱してつけダレを作る。とろみがつくまで混ぜた方がいいです。
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7
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鶏肉に片栗粉を付けて、油を引いたフライパンで揚げ焼きする。
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8
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つけダレを絡めてタルタルソースをかけて完成。
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9
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4.17 たまたま醤油が無く、醤油のかわりに水大2.5 味噌小1.5で代用してつけﾀﾞﾚ作成!!これもｲｹるっ★
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10
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タルタルは好みでみじん切りの胡瓜を入れても美味しいです★
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コツ・ポイント
鶏肉は皮面から揚げ焼きして、蓋をしてしっかり火を通す。カリカリに揚げて、つけダレを絡めるとgood★このつけダレが上手いんだ('∇｀)
このレシピの生い立ち
チキン南蛮を作ってみたくて、レシピID102203のダナエ姫さんのツケダレを参考にして、我が家なりの味に改良して出来ました!!スボラなので、簡単レシピを心がけてます★
