一番人気!チキン南蛮!簡単お弁当にも♪

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Description

10000つくレポありがとうございます!
宮崎名物の本場のチキン南蛮です!
とっても簡単!なのに本格的な味です♪

材料 (4人分)

鶏もも肉(胸肉でもOK)
4枚
1~2個
小麦粉
適量
(南蛮酢)
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ6
大さじ5
【大人用】小口切りの唐辛子
少々
【子供用】ケチャップ
小さじ1
(タルタルソース)
ゆで卵
1~2個(好みで)
玉ねぎ
1/4個(好みで)
マヨネーズ
大さじ5(好みで)
ケチャップ
小さじ1〜2(好みで)
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一枚のままでも一口大に切ってもいいです。肉に塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたいておきます。

  2. 2

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    それを溶き卵にくぐらせて油で揚げます。ゆっくり少ない油で焼き揚げでもいいですよ。

  3. 3

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    南蛮酢は醤油と酢と砂糖を鍋に入れて温めるか、レンジでチンして温めましょう。

  4. 4

    写真

    *お試しあれ①
    南蛮酢を温める際にあればニンジンや玉ねぎ、生姜のきれはしなどをいれて煮たてると本格的になります。

  5. 5

    *お試しあれ②
    南蛮酢を温めるときに大人用にはピリッと唐辛子を入れ、子供用には少しケチャップを入れるのもいいですよ♪

  6. 6

    写真

    あがったお肉を南蛮酢につけて衣をしっとりさせます。あまり長く漬けこまなくていいです。さっとでOK!

  7. 7

    写真

    ゆで玉子と玉ねぎのみじん切り、マヨネーズとケチャップ、塩コショウを混ぜてタルタルを作ります。

  8. 8

    *お試しあれ③
    タルタルソースの中にはあればキュウリやピクルスのみじん切りや粒マスタードを入れてもおいしいです。

  9. 9

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    お肉にタルタルをかけてできあがり♪

  10. 10

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    タルタルの分量はお好みでどうぞ♪

    タルタルの上にあまった甘酢をかけちゃってくださぁい

    つゆだくでね♪

  11. 11

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    お弁当に入れる時はタルタルはマヨネーズ少なめで硬めがいいよ♡

コツ・ポイント

鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK!お弁当にもいいですよ!
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪

このレシピの生い立ち

子供用と大人用と南蛮酢を変えてみました。両方ってのもいいですよ~!

魚でも豚肉でもできちゃいます★
レシピID : 102203 公開日 : 03/07/29 更新日 : 23/01/20

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ちゃ(^ω^)
タレとタルタル参考にしました!美味しかったです!リピします!
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ぺぺまりな
タルタルと南蛮酢の相性が最高でした!これからはこのレシピにします!素敵なレシピありがとうございます♡
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paruru★
タルタルはマスタード入れてアクセントつけました😋ゆで卵は2個🥚南蛮酢を付ける加減が足りなかったけど味は良し👌🏻
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ももいろふらみんご
タルタルにらっきょうをプラスしまんた( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )南蛮酢うまー⸜(*´꒳​`*)⸝‍☆。.:*・゜