レシピ検索No.1
詳細検索 |
レシピID :102203
一番人気！チキン南蛮！
つくれぽ9００件もありがとうございます！宮崎名物のチキン南蛮！カフェをしていたときの一番人気でした！子供でも大人でも大好きな味です。簡単なのにおいし～の♪ モモ肉でも胸肉でもささみでもおいし～です！
材料 （ 4人分 ）
鶏もも肉（胸肉）
4枚
卵
１～２個
小麦粉
適量
■
（南蛮酢）
しょうゆ
大さじ４
砂糖
大さじ６
酢
大さじ５
【大人用】小口切りの唐辛子
少々
【子供用】ケチャップ
小さじ１
■
（タルタルソース）
ゆで卵
１～２個（好みで）
玉ねぎ
1/4個（好みで）
きゅうり（ピクルス）
1/3本（好みで）
マヨネーズ
大さじ５（好みで）
ケチャップ
大さじ１（好みで）
塩
少々
コショウ
少々
（パセリ、レモン汁、粒マスタード）
各小さじ１
-
1
-
鶏肉は一枚のままでも一口大に切ってもいいです。塩コショウし、小麦粉をまぶしてはたいておきます。それを溶き卵にくぐらせて油で揚げます。
-
2
-
南蛮酢を作ります。
お鍋に醤油と砂糖と酢を入れ、あれば、生姜や人参や玉ねぎの切り端をいれて煮立てましょう。
【お試しあれ】
大人用には小口切りの唐辛子を、子供用にはケチャップを足し入れて作ってみるといいですよ♪
-
3
-
あがったお肉を南蛮酢につけて衣をしっとりさせます。
-
4
-
タルタルソースを作ります。
ゆで卵と玉ねぎときゅうり（あればピクルスでもいいです）をみじん切りにし、マヨネーズとケチャップと塩コショウとまぜます。あればパセリのみじん切りやレモン汁や粒マスタードを入れるとおいしいですよ。
-
5
-
お肉にタルタルをかけてできあがり♪
-
6
-
タルタルの分量はお好みでどうぞ♪うちでは生クリーム少々もいれちゃいます♪
タルタルの上にあまった甘酢をかけちゃってくださぁい
つゆだくでね♪
コツ・ポイント
鶏胸肉で作るとさっぱり、モモ肉で作るとジューシーです★ タルタルは時間がないときなんかはゆで卵とマヨネーズとケチャップを混ぜたものでもOK！お弁当にもいいですよ！
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪
キャベツやスライスたまねぎ、レタス、ピーマン、人参なども
一緒に添えたり、肉の下に置いて出すとマリネみたいでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：
03/07/29
子供用と大人用と南蛮酢を変えてみました。両方ってのもいいですよ～
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
パサパサしていませんでした。カロリーを気にされる方はささ身でもいけますよ。
味にうるさい娘達が大満足してました(^^)y
また、作りたいと思います。
ありがとうございました。
はじめてのチキン南蛮を安い胸肉で作りました。
ストラーーイク☆☆☆旦那の胃袋を鷲掴み♡
私は美味し過ぎて食べ足りませんでした。
素敵なレシピ教えて頂き、ありがとうございました。
おいしくできて大満足！！また作りまーす。
美味しくて、食べる時無言早食いになってしまいました。
この味大好きです♡お友達にも作ってあげよー。教えてくてありがとうございました。
今日は二度目に作りました。
もうやみつきです。
チキン南蛮は”難しそう”と思い作った事がなかったですが、作ってみると思った以上に簡単で、私のレパートリーが１つ増えました☆
教えて頂いてありがとうございました♪