鶏レバー★カツ★サクサクで美味しいよぉ
ゆりさんママ
作り方
-
-
1
-
レバーは、きれいに洗い、血抜きをする。
少量の牛乳につけ少し時間をおく。レバーの臭みが少なくなります。
-
-
-
2
-
キッチンペーパーで水気をふき、ボールに★とレバーを入れ、下味をつける。
-
-
-
3
-
小麦粉→卵→パン粉の順番で、衣をつける。
-
-
-
4
-
小さめのフライパンに5ｍｍ~1ｃｍ程度の油をしき、返しながら火を通し、きつね色になるまで揚げる。
-
-
-
5
-
ソースを作る。
小鍋に調味料を入れ、沸騰させる。
出来上がり！
-
-
-
6
-
好みで、カレーパウダーをつけて食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
油は少量を使用します。
量が多いと、レバーは、パンッとはじけて、危険です。
量が多いと、レバーは、パンッとはじけて、危険です。
このレシピの生い立ち
苦手なレバーを、食べやすくしてみました★
ゆりさんママ
