ひじきとじゃがいもの梅しそ炒め

じゃがいもは皮を剥いて細切りにし、ビニール袋に入れてレンジで3分チンする。
ひじきは洗ってしっかり水気を切っておく。

大葉は千切りにし、梅干しは細かく刻んでおく。

フライパンに油を熱し、ひじきを炒めて水気を飛ばし、じゃがいもを加えて3分ほど炒める。