アスパラの天ぷら
るる子
作り方
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1
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衣の材料をザックリ混ぜて薄目の衣を作ります。
アスパラは、揚げやすいように1/3〜1/2に切っておきます。
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2
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アスパラを衣にくぐらせて、180℃に熱した油でさっと揚げてできあがりです。
衣が余ったら薩摩芋なども一緒にどうぞ。
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3
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お好みで天つゆや岩塩などでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
天ぷらを揚げるときは、低温だとベチャッとするので短時間で揚げてください。アスパラは、生でも食べられる素材なので心配ありません。お勧めの揚げ油は、なたね油・ごま油・グレープシードオイル（軽く揚がる）を混ぜたものです。
このレシピの生い立ち
春にしか食べられないアスパラを美味しく天ぷらに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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るる子
