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鱈は一口大のそぎ切りに切り、上にパルメザンチーズを軽く振る。
1にベーコンを1巻き半巻いたら、両端につまようじをさしてとめる。フライパンで両面をこんがり焼く。
2を皿にのせて、つまようじを取ったら出来上がり。