キノコとチンゲン菜のオイスター炒め
milkティ
作り方
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1
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チンゲン菜4cm幅ぐらい、玉ねぎは薄切りにする。キノコも食べやすい大きさに切っておく。
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2
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フライパンにごま油を引き、温まったらキノコを入れて塩コショウを振り炒める。
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3
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次に玉ねぎを入れ、ある程度火が通ったらチンゲン菜を入れ全体的に絡ませる。
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4
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まだチンゲン菜に火が通ってない状態で大丈夫なので、料理酒をフライパン2周ぐらい入れる。(少し多いめでもok)
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5
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料理酒と一緒にウェイパーを入れて蓋をし、1分ほど蒸す。
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6
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1分経ったら蓋を開け、★の調味料を入れ全体的に絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
チンゲン菜は炒め過ぎるとおいしくなくなります。チンゲン菜を入れたら素早く調理してください♪チンゲン菜をほうれん草に変えてもおいしいです。作り方は同じで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を美味しく食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
