豆腐のたこ焼き？風ボール

豆腐はラップをしないで電子レンジに３分半かけ（３００ｇの場合）布巾につつみ重石をして水切りする。

紅生姜はみじん切りにする。

ボールに①の豆腐を手で崩しながら入れ紅生姜、片栗粉、塩少々、豆乳マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

油を熱し④の生地を丸めて揚げる。

鍋にソース、しょうゆ、みりん、水少々を入れ火にかけ揚げあがった⑤を入れて絡める。

あれば青のりを散らして完成です。