洋風たぬきなアペタイザー☆海苔巻きそば天
Burky
作り方
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1
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蕎麦を用意します。乾麺なら茹でて水気をきり、残り麺なら流水に通してほぐしてから水気をきります。
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2
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カニカマをはがして平たくします。きれいにはがれなくても大丈夫。
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3
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海苔、カニカマ（海苔1枚につき2枚）、蕎麦の順で重ね、巻きます。巻き終わりに蕎麦がはみだすようなら少し量を減らして。
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4
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ラップにきゅっと包みます。
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5
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こんな感じで15分くらい置くと形がしっかりします。
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6
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ラップをしたまま包丁で1本を4等分にきります。もう1本も同じように。
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7
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ラップをはがします。ここは根気強く丁寧に。
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8
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☆印の材料を混ぜて衣をつくり、7をくぐらせて熱したサラダ油で揚げます。キッチンペーパーにとって余分な油をきります。
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9
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お皿に盛り付けて、水で適度に薄めためんつゆでいただきます。お好みで大根おろしなどを一緒にどうぞ。
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コツ・ポイント
工程6はラップをしたまま切るときれいに切れます。ラップのとじ目に何かしるしを付けておくとはがすとき楽だったかなって思います。生ものではないので揚げ時間はほんの1～2分で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
昨夜の蕎麦が微妙な量であまってしまいました。そこでメインではなく脇役としていただける料理にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
