【甘酸っぱ旨っ♪】トマト☆すき焼き
Description
和と洋の食材のコラボレーション☆ すき焼きの甘辛にトマトの酸味甘味が引き立ちます。彩りもイタリア～ンでビールも進む！
akiyoshizu
材料
（2人分）
300ｇ
大1個
小さめ2本
5枚程度
1丁
1/2パックずつ
☆オリーブオイル
大さじ3（たっぷり目）
☆にんにく
2片
☆唐辛子
2本（お好みで）
★醤油、砂糖、ケチャップ、赤ワイン
大さじ3：大さじ2：大さじ2：大さじ3
バジル
1パック
【お好みで】とろけるチーズ、〆のパスタ
適宜
作り方
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1
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今回の主役は、ミディトマト。普通のトマトなら完熟が良いですね。
イタリアンを意識して、バジルも用意♪
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2
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フライパン（ホットプレート等）にオリーブオイル、潰したにんにく、ちぎった赤唐辛子を入れて、温めます。
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3
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お肉を入れ分量外の塩コショウをして炒めます。お肉の色が変れば、くし型に切ったトマト（半量）・玉ねぎを投入。
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4
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★の調味料（各家庭の割り下）を回しかけ、お好みのお野菜等を、いつものすき焼きの要領で炒めます。
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5
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野菜の水分が出てきたら、味を見て塩コショウ・粉チーズ等で調整。バジルをちぎってのせれば完成です♪
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6
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アサヒ・ストロングオフのキリッとした喉ごしに、甘酸っぱさが引き立ちます！
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7
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【2度美味しい】
具材を継ぎ足したら、ぜひとろけるチーズをプラスして下さい♪絶妙です。
〆はもちろんパスタ！
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コツ・ポイント
調味料は、ご家庭それぞれの味があると思いますので、適宜調整してください。
トマトは、最初から炒めて、ぐずぐずになった方が美味しいです♪さらに仕上げ前に、後乗せでトマトを追加するのもお勧めです。
何より、バジルとチーズはぜひご用意下さい。
トマトは、最初から炒めて、ぐずぐずになった方が美味しいです♪さらに仕上げ前に、後乗せでトマトを追加するのもお勧めです。
何より、バジルとチーズはぜひご用意下さい。
このレシピの生い立ち
トマト鍋が美味しいのだから、すき焼きもいけるかもしれない、と思いつきで作ってみました。普通のすき焼きは、味に飽きがくるのですが、トマトの酸味で最後まで美味しかったです^^
akiyoshizu
