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レシピID :109430
■じゅうし～和風ハンバーグ♪
大根おろし・大葉・のりで頂くジューシーな和風ハンバーグです。いくつでも食べれそう・・・定番です。
材料 （ 3～4人分 ）
合挽肉
300g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ1弱
卵
1個
塩・コショウ
適宜
ナツメグ
少々
■
大根おろし
■
刻みのり
■
大葉
■
きのこ（えのき・しめじetc)
■
【醤油ソース】
酒
大さじ2
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1
醤油
大さじ3
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1
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玉ねぎはみじん切りにして油でよく炒めます。にんじんはすりおろします。
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2
-
ボウルに合挽肉・玉ねぎ・にんじん・パン粉・牛乳・卵・塩・コショウ・ナツメグを加え粘りが出るまでよくこねます。
-
3
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手にサラダ油を少しつけ、適当な大きさに中の空気を抜きながら形作ります。
-
4
-
中央部をへこませ、中火で焼き色がつくように焼きます。そして裏返し蓋をして弱火で8分くらい火を通します。
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5
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中央部に竹串をさして抜いたときに透明な汁が出れば焼き上がり。濁ってたらもう少し蒸し焼きにしましょう。
-
6
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フライパンにしょうゆソースの材料を入れ火にかけ、煮立てばきのこ類を入れて、あとはとろみがつくまで煮詰めます。
-
7
-
お皿にハンバーグを盛り、ソースをかけ大根おろし・刻みのり・大葉をトッピングします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
具材たくさんで美味しそうです!どうも有難うございます☆
ボリューム満点!ｷﾉｺみじんを中に入れちゃって肉汁の味付も♪
有難うございます!ソースはチキンソテーや焼そばの隠し味にも♪
こちらこそ!食欲そそる出来上がりでごちそうさまです^^☆
たっぷりの大根おろしで清涼感抜群♪ありがとうございます☆
作って頂けて嬉しいです♪丁寧にこねてる感じで美味しそう!
またまたありがとうございます!ｿｰｽたっぷりで美味しそう☆
lovelyな日に嬉しいです♪コロンと可愛い～です^^/
ソースたっぷりで美味しそうですね～*^^*/有難うございます
とっても美味しそうですね!遅くなってごめんなさい><!
参考にして頂き有難うございます！和風はごはんがすすみます^^
もりもりおろしが猛暑に嬉し～♪素敵なご縁ホント嬉しいです★
美癒禾さんの和風ハンバーグ，とってもとってもとーっても美味しかったです。
今までいくつもレシピを探しては作ってきましたが，美癒禾さんのハンバーグが私は一番好き。
これからはきっと，ずぅーっとこのハンバーグで行くと思います。ステキなレシピをありがとうございました。
ところで，これって２人分ですよね？ずいぶんお肉が入るなぁって思いながら作ったら，結局４人分（！？）出来ちゃいました。食べなかった分は冷凍してあるので解凍すればいつでも食べられます！しあわせ～♪
はじめまして!
今回はとっても嬉しいメッセージどうも
ありがとうございます!
「一番好き…」だなんて最高のお褒め言葉を
頂けて光栄です(*^o^*)
やっぱり4人分ですよね…2人で平らげたので私も勘違いしてました（笑）
そうそう♪ハンバーグの冷凍って役立ちますよね!
煮込みハンバーグに変身も可能だし♪
こかさんのお料理食べれる方はシアワセだなぁ～☆
こかさんのおすすめも楽しみにしてます！
写真のおねえさんが，もんのすごく美人なんですけど。。。
美癒禾，，，さん？？？
ハンバーグも外見も美癒禾さんを目指～す！！！（←って，もはや意味不明）
わけわかんないことを，すみません。
返信ありがとうございました～。
こかさんのメッセージに嬉しくなって、久しぶりにこちらにもレシピアップ＆写真の差し替えしてみました～^^
こかさん褒めすぎぃ～～！
でもこかさんよりかな～りお姉だと思います（笑）
いえいえ，私のほうがよっぽど・・・。だって私は熟れ熟れのゴーヤですもん。もうすぐ腐っちまいます。ようはババア？
Precious Table ，またお邪魔させていただきま～す。
今日このハンバーグ作りました！
我が屋はいつもは煮込みハンバーグ
ばっかしだったので、
とってもジューシ～でおいしかったです。
また作らせてもらいますね！
ご馳走様でした～☆
出張していてお返事が遅くなり申し訳ございません!
うれしいメッセージ有難うございます♪
煮込みハンバーグも美味しいですよねぇ～^^
食べたくなってきちゃった(*^o^*)
先日はご結婚記念日おめでとうございました☆
しかし、そう言いたくなる位
おいしかったです☆
あのふっくら感！
自分で作れるなんて・・・
感動しました
また、作ります！
友だちにも自信をもって出すことができます～
こんにちは！
嬉しいメッセージ有難うございます！
タイトルで伝わってきます^^
喜んで頂けて嬉しい♪
最近は炭火焼風のハンバーグを自宅で出来ないかなぁ～って思ってます。。。
じゅんこsanのレシピアップも楽しみにしてます♪
先日このレシピで作ったハンバーグとても美味しかったです！主人が大食いなので豆腐も入れたのですがGOODでした。
醤油ソースも和風でいいですねっ。また作りたいと思います♪