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鶏肉のラタトゥイユ

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Description

冷めるとさらに味がしみこみます。味噌味が美味しいです。

材料 （２人分）

鶏モモ肉
２００ｇ
トマト・ピーマン
各２個
なす
２本
玉ねぎ
１/２個
にんにくのみじん切り
小さじ１
オリーブ油
大さじ２
酒
大さじ３
◆Ａ酒
大さじ１
◆Ａ塩・こしょう
各少々
◆Ｂみそ
大さじ１
◆Ｂしょうゆ
小さじ２
◆Ｂ砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉は、食べやすい大きさに切り、◆Ａをふって約１０分おく。トマト、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    なすは乱切り、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて表面に焼き色をつけ、トマト、ピーマン、なす、玉ねぎを加え、

  4. 4

    さらに炒めて酒をふる。ときどき混ぜながら約１５分煮、◆Ｂで調味する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

献立例：キャベツと豆のスープ
レシピID : 1095039 公開日 : 10/04/10 更新日 : 10/04/10

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鶏肉のラタトゥイユ
by Lemon0790