ちょっとアレンジ☆シーザーサラダ
Description
シーザードレッシングでなく、寿司酢を使った あっさり系シーザーサラダです。
もりもり食べれる一品です♪
もりもり食べれる一品です♪
材料
(4人分)
大きめのを1本
寿司酢
大さじ3強
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
ひとかけ
アジアゴチーズ(なければパルメジャンなどお好きなチーズ)
適量
塩
少々
お好みで
作り方
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1
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レタスを洗って水をよくきり、一口サイズに切る。
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2
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にんにくをみじん切りにする。できるだけ細かくしたほうが、よいです。
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3
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寿司酢、オリーブオイル、塩、にんにくをボールに入れ、よくかき混ぜる。アジアゴチーズ(もしくはパルメジャン)を
入れる。
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4
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レタスに3をふり入れて、まんべんなく混ぜる。チーズがお好きな方は、このときに、もっとチーズを入れてもいいかも。
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5
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クルトンを入れて完成。
しばらくおくと、レタスがしんなりして、味がしみこみます。
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コツ・ポイント
カナダには、アジアゴチーズが2センチほどに小さく削られたものが
売っています。普通に、パスタ用のパルメジャンチーズでも
代用可能です。
ソースがけっこう強いので、お好みで少しずつ
味をチェックしながら混ぜるといいと思います。
売っています。普通に、パスタ用のパルメジャンチーズでも
代用可能です。
ソースがけっこう強いので、お好みで少しずつ
味をチェックしながら混ぜるといいと思います。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーのある友人が作るシーザーサラダを
まねして作ってみました。
クリーム系でなく、寿司酢を使っているので
あっさり、たくさん食べられます。
まねして作ってみました。
クリーム系でなく、寿司酢を使っているので
あっさり、たくさん食べられます。