チキンと野菜のトマトソース煮

チキンを、ニンニクのみじん切り、オリーブオイル、塩、コショウ、レモン水、あればローズマリーを加え、２時間ほどマリネする。

マリネしたチキンに、片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを多めにしき、強火で、表面をこんがりと炒める

鍋にバターを加え、そこに、玉ねぎみじん切り、その他の野菜（なす、にんじん）を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。

３０分たったら味を確認し、不足していたら、コショウ、塩、鶏がらの元などで味を調える。

煮込んでいる間に、パスタをたっぷりのお湯でゆでる。
パスタにソースを掛けて、出来上がり。