簡単さっぱり♪海老マヨ
Description
海老の下処理から完成まで15分。
ぷりぷりの海老をさっぱりマヨとたっぷりのレタスでいただきます♪
ぷりぷりの海老をさっぱりマヨとたっぷりのレタスでいただきます♪
きちりーもんじゃ
材料
（2〜３人分）
10尾前後
レタスの千切り
たっぷり
大さじ1
☆清酒（下処理用）
大さじ2
塩・胡椒（下味用）
少々
大さじ1
サラダ油
大さじ2
■
（マヨソース）
○マヨネーズ
大さじ2
小さじ2
○ケチャップ
小さじ1/2
○砂糖
小さじ1/2
○塩
少々
○（豆板醤）
耳かき1/2程
作り方
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1
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海老の殻を剥いたら背に沿って縦に包丁で切れ目を入れて、わたを取る。ボウルに海老と☆の片栗粉と清酒を入れて揉み込む。
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2
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海老を冷水で洗い流しキッチンペーパーで拭いたらボウルの中で塩こしょうをしてなじませる。
別ボウルに○を混ぜ合わせておく。
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3
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海老のボウルに片栗粉を入れてまぶしたら、中火弱のフライパンにサラダ油を引いて片面ずつ焼き付ける。キッチンペーパーで油切。
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4
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海老をマヨソースのボウルに入れてたっぷりとからませたら出来上がり。
大人には○に耳かき弱の豆板醤を入れても。
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コツ・ポイント
※片栗粉とお酒で揉み込むことで生臭さが消える。
※油はねするので尾は取ってしまうか包丁で水抜きの処理をする。
※油はねするので尾は取ってしまうか包丁で水抜きの処理をする。
このレシピの生い立ち
マヨネーズのすっぱさと高カロリーが気になるので、マヨネーズを控えめにしてヨーグルトを加え、さっぱりと仕上げてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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きちりーもんじゃ
