しゅわわん豆乳ムース！イチゴバージョン♪

粉ゼラチンを大さじ２のお湯でふやかしておきます。

ミキサーにイチゴ･豆乳･砂糖を入れて回します。
イチゴが細かくなったら止めて①を入れ更に軽く回します。

生クリームを軽く泡立てます。
目安としてはかさが倍になるくらいです。
今回使った低脂肪の生クリームです。

100ｍｌの生クリームが200ｍｌ～250ｍｌほどになったらOKです。

②にレモン汁を入れて、混ぜ合わせたら⑤の生クリームと混ぜ合わせます。

私はジョッキに移しましたがミキサーで混ぜてもいいと思います。

最後にイチゴソースを作ります。イチゴと砂糖を耐熱容器に入れラップはせずにレンジで2分半加熱します。

レンジから取り出しフォークなどでイチゴを潰しもう一度レンジで1分半加熱します。

取り出したらレモン汁を入れてかき混ぜます。
レンジによって状態が異なりますので様子を見て追加加熱などしてください。