坦々純豆腐 (スンドゥブ)
ゆきほ
作り方
コツ・ポイント
これは、かなりマイルドな味になっていますので、ピリ辛＆濃厚がお好みならば、豆板醤や味噌を増量するといいと思います。練りゴマやキムチを増やしてもいいかも、ですね。一人用の土鍋で分けて作ると、もっとアツアツな本格派スンドゥブになります。
このレシピの生い立ち
横浜のレストランで食べた、ゴマ味のスンドゥブが美味しかったので、簡単に家でも作ってみたくなって…。以来、うちの定番メニューになっています。この写真は、副菜として、ゆでたもやしに、ごま油・砂糖・塩・オイスターソースを和えてナムル風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆきほ
