ピリっと辛い麻婆豆腐
yupagetty
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで水気を切り、１ｃｍ角にきっておく。しょうが、にんにく、ねぎは刻んでおく。
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2
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油で、にんにく、しょうがを炒める。
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3
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香りがたったら、豆板醤、甜面醤を入れる。
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4
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豚挽き肉を入れ、塩コショウをし、肉味噌を作る。
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5
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白ねぎもいれて炒める。
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6
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☆の調味料をすべて入れて、お好みで味を調節する。
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7
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豆腐も入れて、少し煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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8
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仕上げに、ごま油をまわしかけ、器に盛りつけ、万能ねぎを飾る。
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コツ・ポイント
水っぽくならないように、豆腐はよく水気をきっておきます。
辛いのが好きな方は、豆板醤の量を増やしてもＯＫです。
辛いのが好きな方は、豆板醤の量を増やしてもＯＫです。
このレシピの生い立ち
辛いものが苦手な夫、辛いものが好きな私。
どちらも美味しく食べられる辛さの麻婆が食べたくて作りました。
どちらも美味しく食べられる辛さの麻婆が食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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