ふきのとう*味噌*
トンさん
作り方
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1
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ふきのとうをよく水洗いし、ボールにたっぷり水を入れ１時間〜浸します｡
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2
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ざるにあけよく水気を切ったあと、ふきのとうの茎は切り捨て、後はザクザクみじん切りをします｡
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3
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フライパンに油をしき熱したら、きざんだふきのとうを入れよく炒めてください｡
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4
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砂糖、みりん、醤油、味噌の順に入れてさらによ〜く炒めたら出来上がりです｡
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コツ・ポイント
個人的にやや甘めでザクザク感があった方が好きですo(^-^)o お醤油&だしが酷をだしてくれます｡
このレシピの生い立ち
父に教わりました(*^-^)b ふきのとうはクセがありますが、この味噌を好きになった時、大人になったなぁ・・・っとしみじみ思いました｡
