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レシピID :1098605
茹で鶏のネギソース
鶏肉は茹でてヘルシーに、さっぱりネギソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
材料 （ ４人分 ）
鶏もも肉
2枚
ネギ
少々（青い部分）
ショウガ
少々
酒
少々
■
ネギソース
ネギ
1本（白い部分）
ショウガ
1片
ニンニク
1/2片
しょう油
大さじ4
すし酢
大さじ4
砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ2
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1
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鶏もも肉は皮と油を取り除き、厚みのある部分は包丁を入れ、均等な厚みにする。
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2
-
鍋にネギ、ショウガの薄切り、酒を入れてお湯を沸かし、鶏肉を入れ再び沸騰したら火を消し、フタをしてそのまま冷ます。
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3
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ソースのネギ、ショウガ、ニンニクは、全てみじん切りにする。
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4
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ボウルにしょう油、すし酢、砂糖、ごま油と③を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
5
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②の鶏肉をスライスしてお皿に盛り付け、④のネギソースをたっぷりかける。
コツ・ポイント
鶏肉を茹でる時は沸騰したら火を止め、そのまま冷めるまでフタをしたまま放置。
ネギソースも作ったら冷蔵庫で味が馴染むまで放置。
ほったらかしメニューで楽チンです♪
ネギソースも作ったら冷蔵庫で味が馴染むまで放置。
ほったらかしメニューで楽チンです♪
このレシピの生い立ち
公開日：
10/04/14
鶏肉をヘルシーに茹でて作ってみました。
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