美味しい ほうれん草のカレーの画像

Description

栄養満点!辛さを調整すれば、子供も喜ぶカレーです。

材料

にんにく(みじん切り)
1かけ
おろししょうが
小さい1~2
カレー粉
大6
ガラムマサラ
適宜
コンソメ
1個
200ml
塩コショウ
適宜
1枚

作り方

  1. 1

    鍋にバターをしき、にんにく、生姜を炒め香りが出たら玉葱を弱火でじっくり炒める。
    鶏肉は塩コショウして、味を馴染ませる。

  2. 2

    ほうれん草は軽く茹で、ざく切りに。あめ色になった鍋に人参、きのこを入れて炒め→ほうれん草、トマト缶、水を加え煮込む。

  3. 3

    鍋にブレンダー(ミキサ)を入れてジュース上のペーストにする。ミキサーは冷やしてから行う。

  4. 4

    フライパンに鶏肉を皮からパリッと焼き、一口に切って鍋に投入。

  5. 5

    写真

    牛乳やカレー粉等を加え、味を整え、完成。

コツ・ポイント

・鶏肉は別でグリルしてから鍋で煮込んだほうが風味がよく、歯ごたえも合って美味しい。
・子供用は、カレー粉を入れる前に別にとりわけ、水・牛乳・市販のカレー粉(甘口)1/3で味を調整します。
・鶏の外に、豆カレーにしたりします(絶品)

このレシピの生い立ち

インドカレー店しか食べたことがなかったので、家で挑戦してみました。
レシピID : 1098621 公開日 : 10/04/14 更新日 : 11/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート