新ごぼうのピリ辛炒め

ごぼうは短冊切りにし、ｱｸ抜きする。(あまり水でさらしすぎない)

フライパンにごま油、豆板醤、しょうがの千切り、すりおろしニンニクを入れ炒め、香がでたら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わったら、ごぼう、酒、砂糖を入れ混ぜ合わせる。