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レシピID :109966
カリカリジューシー☆鳥の唐揚げサラダ風
我が家流の鳥の唐揚げです。作り方はいたってシンプルですが、外はカリカリ、中はジューシーに仕上がります☆今回はサラダ風に盛り付けてみました。お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください♪
材料 （ 3人分 ）
鶏もも肉
300ｇ程度
●醤油
大さじ２
●みりん
小さじ１
●酒（水）
大さじ３
●コンソメ
小さじ半
●塩、コショウ
少々
小麦粉
大さじ３
片栗粉
大さじ２
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1
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鶏肉はぶつ切りにします。ビニール袋に●の材料を入れ、合わせます。
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2
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(1)のビニール袋に鶏肉を入れ、調味料を手でもんで絡め、空気が入らないようにして結び、30分ほど漬けておきます。
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3
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別のビニール袋に小麦粉、片栗粉を入れ、(2)の水分をきりながら入れます。
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4
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ビニールをもんだり振ったりして、全体によく絡ませたら、3分ほど置いて粉をなじませます。
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5
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中温の油で、カリッとこんがり揚げます。キッチンペーパーの上にあげて油を切っておきます。
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6
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【サラダ】大根1cmと人参3cm程度を千切りにし、水にさらします。
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7
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サニーレタス2,3枚を洗って荒く切り、お皿に並べます。
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8
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唐揚げを並べて真ん中に(6)の大根を盛り、その上に人参をひとつまみのせて出来上がり☆今回はイタリアンドレッシングに粉チーズを振りかけて仕上げました。
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9
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