春色♡鮭と菜の花のお寿司♡
ままぽんぽん
作り方
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1
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菜の花は湯がいて穂先の部分だけ使います。花がばらばらにならないように気をつけながら食べやすい大きさに切ります。
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2
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塩鮭は焼いて身をほぐしておきます。みょうがは縦半分に切って細かく切っておきます。
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3
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すし酢の材料を混ぜ合わせておきます。熱いご飯にすし酢をかけ、団扇で手早く仰ぎながら混ぜます。
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4
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ほぐした鮭とゴマを入れてよく混ぜ合わせ、冷まします。冷めたら菜の花とみょうがを入れてよく混ぜ合わせせたらできあがりです♪
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コツ・ポイント
すし飯が熱いうちに菜の花を加えると、色が悪くなるので、冷めてから入れるようにしましょう♪菜の花が見えるように盛り付けると、鮭のピンクと菜の花の黄色がとても春らしくて可愛いお寿司になります(^-^)v
このレシピの生い立ち
菜の花を買ってきたら黄色い花がいっぱい付いていて・・♪この黄色い花を生かして春らしいお寿司を作ることにしました(o^-^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ままぽんぽん
