カボチャのミネストローネ

ニンニクはみじん切りにする。残りの材料を１センチ角位に切る。

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。

タマネギを入れ、柔らかく甘みが出るまで炒める。

中火にして、お肉、カボチャ以外の野菜の順に入れ炒め、塩、胡椒、コンソメで軽く味をつける。

裏ごしトマトとカボチャ、ウスターソース、砂糖を入れ、更に煮る。

最後にもう一度、塩、胡椒等で味を調味してできあがり！

お好みで、バジルの葉のみじん切りをちらしてもgood！