✿シメジ添え★メカジキソテー
umemodoki
作り方
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1
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ビニール袋に魚の浸けダレの調味料とメカジキを入れ、30分位浸す。
ソテーする直前に、大葉は千切りにする。
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2
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↑の「明治チューブでクッキング」をフライパンに7cm位出し、熱する。
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3
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➁のフライパンにメカジキを入れ、蓋をして中火で両面焼く。
浸けダレは捨てずに、取って置く。
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4
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焼き上がったらお皿に盛る。
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5
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フライパンの汚れをざっと拭き、シメジを入れる。浸けダレの残りときのこのタレの調味料を加え、しんなりするまで炒める。
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6
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お皿に盛ったメカジキの上に、炒めたシメジ、大葉の千切りを載せる。
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7
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カレイでも美味しく出来ます！
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8
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シメジの代わりに、エリンギやエノキでも美味しいです♪
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9
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2020.7.1 話題入りしました。
お試しいただいた皆様、ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
しっかりした味付けになっています。お好みで調整して下さい。
チューブを使用しない場合は、オリーブオイルとバターをお好み量フライパンに入れ、魚をソテーして下さい。
⑤では、テフロン加工のフライパンの場合、オイルを足さなくてもOKです。
チューブを使用しない場合は、オリーブオイルとバターをお好み量フライパンに入れ、魚をソテーして下さい。
⑤では、テフロン加工のフライパンの場合、オイルを足さなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
我が家では、煮魚が定番のメカジキですが、たまには目先を変えた食べ方で、家族をアッと言わせたいと思い作りました。
