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春キャベツとあさりのワイン蒸し

春キャベツとあさりのワイン蒸しの画像

Description

アサリの出汁を含んだキャベツが絶品！

材料 （4人分）

あさり
200ｇ
春キャベツ
1/2個
ワイン（酒）
50ｃｃ
オリーブオイル
大さじ1
コショウ
適宜
（塩）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    アサリは塩水につけて砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。

  2. 2

    写真

    ふたのできるフライパンにオリーブ油をひき、キャベツ、アサリの順に入れて上からワインをふりかける。

  3. 3

    ふたをして火にかけ、アサリの口が開いたら完成！

    お好みでコショウをかけてどうぞ～

  4. 4

    アサリから出る塩分でも充分美味しいですが、味をみて足りない場合は塩で調味してください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

酒蒸し作るとき、アサリの出汁が勿体ないなぁといつも思っていて、キャベツもいっしょに蒸してみました。
レシピID : 1101253 公開日 : 10/04/16 更新日 : 10/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年12月19日
初れぽ
写真
めりり
春キャベじゃないけど^^;アサリだし吸い込んだキャベツが旨ウマ♪

わぁ！美味しそう♪めりりさん、いつもありがとうございます＾＾

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