茄子の揚げ浸し
作り方
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ナスをペーパータオルの上に並べてしっかり水気を拭き取る。生姜はおろしておく。
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5
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ナスが熱いうちに③のつゆの中に入れてしっかり浸からせ、ラップをかけて冷蔵庫30分以上冷やす。
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6
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味が馴染んだら、器に盛って、かつおぶしを飾り完成!!ゆず胡椒を入れても美味しい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フォトブログ掲載の為、レシピを作りました。
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ナスをペーパータオルの上に並べてしっかり水気を拭き取る。生姜はおろしておく。
ナスが熱いうちに③のつゆの中に入れてしっかり浸からせ、ラップをかけて冷蔵庫30分以上冷やす。
味が馴染んだら、器に盛って、かつおぶしを飾り完成!!ゆず胡椒を入れても美味しい。