絶品！エビの味噌マヨ炒め
Description
白味噌マヨを使ってはんなりコク旨♡
2011/5/10話題入りしました
2011/5/10話題入りしました
すいーぷりん
材料
（２～３人分）
１０～１５匹
３～４本
しょうが
少量
味噌マヨ（マヨネーズ２：味噌１）
約1/2カップ
ケチャップ
大１
ウェイパー
小１
お湯
約８０ｃｃ
ごま油
少量
作り方
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1
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エビは殻をむき、尾も取りのぞく。背中と腹に縦に切り目を入れる。
★片栗粉を少し入れた塩水で洗うと臭みがとれます★
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2
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アスパラは３～４cm幅に切っておく。
しょうがはみじん切りにしておく。
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3
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ウェイパーを８０CCのお湯で溶いておく。
味噌マヨにケチャップをあわせておく。
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4
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フライパンにごま油、みじん切りにしたしょうがを加え、エビを入れる。さっと両面に焼き色がついたらアスパラも加える。
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5
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湯で溶いたウェイパーを入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。
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6
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具材に火が通ったら味噌マヨをからめあえてできあがり。
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7
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★白味噌で作った味噌マヨ使用。
味噌大２とマヨ大４で1/2カップ位の量になります
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8
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コツ・ポイント
味噌マヨにケチャップを加えるのがみそ☆できれば白味噌を使ってね
ウェイパーがなければ鶏がらスープや中華あじなどで代用してみてください
ウェイパーがなければ鶏がらスープや中華あじなどで代用してみてください
このレシピの生い立ち
残った味噌マヨをちょこっとアレンジしてみました。
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)
すいーぷりん
