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鍋にチョコ生クリームと牛乳を入れて40度ぐらいに温めます。
ボールに卵黄と砂糖を入れてお箸で混ぜます。
【2】の中に【1】をゆっくり入れながら混ぜます。
茶こしでプリン液をこしながら器に入れます。ライターを使って表面の泡を消します。
蒸し器で蒸します。弱火で13分ほどです。柔らかいようであれば1分ごとに様子を見ながら蒸してください。