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たけのこの野菜炒め♥～青椒肉絲風～

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Description

牛肉と旬のたけのこ
お野菜ときのこたっぷりの一品☆　

材料 （2人分/1人分約256kcal）

牛もも肉(焼肉用)
150g
たけのこ
小1本(茹でたの)
にんにく
1片
ピーマン
1個
人参
適量
ブロッコリー
4切
チンゲン菜
1株
舞茸
1/2パック
きくらげ
適量
サラダ油
適量
■ 調味料A)
A)醤油
大さじ1
A)酒
大さじ1
A)片栗粉
小さじ1
A)塩こしょう
少々
■ 調味料B)
B)ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
大さじ1
B)砂糖
少々

作り方

  1. 1

    ①牛もも肉(焼肉用)を千切りし、Ａ)で10分位下味をつける

  2. 2

    ②きくらげは水に浸け戻し千切りにする
    (ﾚﾝｼﾞで温めると素早く戻る)

  3. 3

    ③ﾋﾟｰﾏﾝ､人参を千切りにし､ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ､ﾁﾝｹﾞﾝ菜､舞茸は食べやすい大きさに切るする

  4. 4

    ④にんにくをみじん切りにし､油で熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで香りがでて､やや焦げ目がつく迄炒める

  5. 5

    ⑤④に①の牛肉を入れ少し炒めたら、②③の材料を全部入れサッと炒める

  6. 6

    ⑥Ｂ)の調味料を加えて味を調える

コツ・ポイント

コチュジャンを少し入れ、ちょっとピリ辛に仕上げたりします!
食が進みます★

このレシピの生い立ち

母から朝掘りの新筍を沢山もらい調理しました!!
レシピID : 1103546 公開日 : 10/04/19 更新日 : 10/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年4月27日
初れぽ
写真
サトモユリア
美味しかったのでお弁当にもvお肉に味がしゅんでてがっつりごち！

美味しそうです★ 豚肉も美味しいですよ♪ご飯が進みます

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( )
mappi77
たけのこの野菜炒め♥～青椒肉絲風～
by mappi77