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(3品)
レシピID :1104545
●天ぷら粉で作る大阪人お勧め たこ焼き●
材料 （ 1回18コ焼ける鉄板に4回分 ）
蒸しだこ
150ｇ
天ぷら粉（日清コツのいらない天ぷら粉）
200ｇ
だし
（水800ml＋ほんだし5ｇくらい）
たまご
3コ
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
青ねぎ（小口切り）
適量
きざみ紅しょうが
適量
天かす
適量
山いも（すりおろし）
6～8cm（細い部分で）
■
◇ トッピング ◇
たこ焼きソース
お好みで
削り鰹
お好みで
マヨネーズ
お好みで
タバスコ
お好みで
青のり
お好みで
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1
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タコは適当な大きさに切る（1cm角くらい）
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2
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大きめのボールに天ぷら粉と卵を割り入れよく混ぜ、山いも、醤油、みりんを加え混ぜ合わせる。
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3
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②のボールに3～5回に分けて、だしを入れ混ぜ合わせる。
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4
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ボールに小口切りにした青ネギを入れる。
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5
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熱した鉄板に油（分量外）をひいて、②のたこ焼き生地を流し込む。
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6
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たこ、紅しょうが、天かすを投入。
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7
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☆生地が固まってきて少し焼き色がついたら、90度にたこ焼きを立てて焼く。
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8
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焼き色がついてきたら、生の部分を下にし焼いていく。
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9
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全体に濃い目のきつね色になるまでコロコロまわしながら焼く。（しっかり目に焼いたほうが、表面カリカリになります）
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10
-
こんがり焼けたらお皿にとり、ソース、マヨネーズ、削り鰹、タバスコ、青のりをお好みでかけていただきます。
コツ・ポイント
⑦でのたこ焼きを立てて、中身が空洞になることを意識して焼くところがポイントです。
⑥でピザ用チーズを入れて焼くと、一層クリィーミーでリッチ度UP！
何もつけなくても美味しいです◎私は、タバスコのみで食べるのが気に入っています。
⑥でピザ用チーズを入れて焼くと、一層クリィーミーでリッチ度UP！
何もつけなくても美味しいです◎私は、タバスコのみで食べるのが気に入っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
うわ!美味しそう!私も食べたくなります～ありがとうございます
レポありがとう！超、美味しそう!!丸くするのﾒﾁｬお上手！
リピ決定!!超うれしいですぅ～!!こんがり焼けておいしそう♥
うわぁ～美味しそう♪カツオ踊ってそうですね～レポ感謝ですー☆
できるんです！美味しく出来て良かった～✿お返事遅ｽｲﾏｾﾝ。
すっごいおいしそ～です!美味しくできてﾖｶｯﾀ!感謝です!!
おいしそ～に焼けてますね♪初たこ焼きなのにおみごとですぅ～☆
うまくいって良かったですぅ♥こんがり美味しそう！ありがとう✿
色々試したけど、私もチ-ズが一番と思います!美味しそーです♪
ふっくら美味しそう～食べたくなりますぅ✿つくれぽありがとう！
ふっくら、とっても美味しそう!大好評良かった～ありがとう!!
リピありがとうございます!なんと冷凍！すごいです！感動です!
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コメント