旬を味わおう！こごみの和え物★３種類♪

★まずは下準備。
こごみは洗って、沸騰したお湯でゆでる。
ザルに移して水気を切り、水を入れたボウルに入れて冷ます。

冷めたら両手でギュッとしっかり水気を絞る。

●柚子和えの作り方。

●胡麻和えの作り方。
ボウルにすり胡麻、いり胡麻、砂糖、みりん、醤油を入れ混ぜる。こごみを入れて和える。

味見して物足りないようなら塩少々で味を調える。

●わさマヨ和えの作り方。
ボウルにわさび、マヨネーズ、牛乳、ほんだし、醤油、みりんを入れ混ぜる。こごみを入れて和える。