えびの塩焼きそばペペロンチーノの画像

Description

焼きそばをペペロンチーノ風に。
写真はシンプルにえびと長ねぎで。

材料 (1人分)

やきそば
1玉
4~5尾
少々
にんにく
1片
オリーブオイル
少々
塩コショウ
少々
たかのつめ
1片

作り方

  1. 1

    にんにくをスライスしてたかのつめと一緒にオリーブオイルでフライパンであたためる。

  2. 2

    にんにくが焦げる前にえびと刻んだ長ネギを入れ、塩コショウして炒める。

  3. 3

    ほぐしておいた焼きそばをいれ、軽く炒めてから少量の水を入れ少し蒸らす。

  4. 4

    やきそばが柔らかくなったら塩コショウで微調整して、盛り付けてできあがり。

コツ・ポイント

オリーブオイルをごま油にしても美味しいです。
蒸らすときに足す水を、濃い目のだし汁やコンソメスープにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

焼きそばをイタリアン風にしてみました。
レシピID : 1106363 公開日 : 10/04/22 更新日 : 10/04/22

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