道明寺でカプチーノライスプディング

フライパンに牛乳を入れ火にかける。（砂糖を入れる場合はここで一緒に入れる。）

沸騰してきたら道明寺を一気に加え混ぜ、火を弱火にする。

蓋をし、１５分ぐらい煮る。

１／３をボウルに移し、インスタントコーヒーを入れ混ぜる。

フライパンに残った生地に　あればバニラビーンズを加える。

カップにコーヒー生地を入れ、上からそっと白い生地を流し、上にシナモンパウダーをかける

砂糖を加えないで作った場合は、好みでガムシロップをかけても

プレーン＋ジャム、
プレーン＋シナモン
コーヒーの替わりに抹茶などアレンジが出来ます。