野菜とから揚げのマリネ
作り方
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2
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1はボールに入れ混ぜておく。
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3
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ブナピーの石づきを切り、手でばらす。(まだ、1の野菜とはまぜないこと!)
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4
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ブナピーを茹でるお湯を沸かしておく。
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5
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オリーブオイル、ホワイトバルサミコ、塩、コショウをまぜてマリネ液をつくる。
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6
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鶏のから揚げをスライスし、トースターで温める。(1000Wで2分程度、機種により加減する)
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7
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ブナピーをさっと茹で、熱いうちに5のマリネ液にいれる。
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8
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鶏のから揚げを、熱いうちに7のブナピーをいれたマリネ液にいれる。
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9
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8のブナピーとから揚げをいれたマリネ液を2のボールの野菜にかける。よく混ぜ、全体になじませる。
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10
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冷蔵庫で、1~2時間(もっと長くても可)冷やしておく。
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11
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皿にもりつけて、完成。
お好みで、パセリをかけたり、ハムやスモークサーモンなどを上にかざってもよいです。
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コツ・ポイント
ブナピーのかわりにえのき等をいれてもよいかと思います。
ブナピーやから揚げは、熱いうちにマリネ液にいれます。
ブナピーやから揚げは、熱いうちにマリネ液にいれます。
このレシピの生い立ち
ホワイトバルサミコを買ったので、冷蔵庫の残り物でマリネを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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