とろとろ♡シンプルなマカロニグラタン
ちょめた
作り方
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ちなみに、私はエビアレルギーなのでホタテを使ってます。
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フライパンでエビ（ホタテ）とマッシュルームを炒めて軽く塩コショウをし、取り出しておく。焼き目がつく程度でOKです。
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マカロニを茹でておきます。
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フライパンにバターと玉ねぎを入れて、弱火にかけてしんなりするまで炒めます。
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小麦粉を加え、手早く混ぜます。
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そのまま５分程、炒めます。ここでしっかり炒めないと粉っぽくなっちゃいます。
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火を止め牛乳を少しずつ加えて伸ばします。下の写真の状態になるまで、少しずつ加えます。半分くらいでこの状態になります。
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残りの牛乳を一気に加え、コンソメも加えて中火にかけます。とろみが出たら火を止めます。
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マカロニと③を加えて混ぜます。味を見て、塩コショウをします。
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お皿に盛って、チーズを全体にのせます。
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200℃のオーブンで20分焼きます。
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仕上げにパセリを少々ふってできあがりです。
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コツ・ポイント
たまねぎを炒めながら、ホワイトソースを作ると、玉ねぎがつなぎみたいな役割をしてくれるので、分離しづらいし、作りやすいです。
このレシピの生い立ち
以前はよく、マカロニの素やレトルトを使用していましたが結婚してからはよくホワイトソースを自分で作れるようになりました。
ちょめた
