簡単失敗しない桜海老とたまねぎのかき揚げ
Description
最後にごま油をぬって香ばしい風味のかき揚げに仕上がっていますよ♪
長澤家長男
材料
（４から６人分）
作り方
-
-
1
-
食材を準備します。
-
-
-
2
-
ボールに桜海老とたまねぎを入れて良く混ぜます。
-
-
-
3
-
小麦粉を加えてさらによく混ぜます。
-
-
-
4
-
氷水を加えます。
-
-
-
5
-
良く混ぜてこのような感じにしてください。
-
-
-
6
-
１８０度に熱した油におたまなどを使って形をととのえながら揚げます。
-
-
-
7
-
おたまなどで油をかけます。
-
-
-
8
-
からっと揚がったら油を切っておきます。
-
-
-
9
-
油がきれたら、ごま油をかき揚げに少しだけぬって完成です。
-
コツ・ポイント
天ぷらに使う水は冷たい方がかりっと仕上がりますので、氷水を使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
長澤家ではかき揚げ担当は長澤家父に決まっています。なぜなら他の家族は誰もかなわないからです。
長澤家長男
